Ferragosto
Vieni a scoprire il nostro Menu pensato per l’occasione!
Un viaggio tra sapori autentici e piatti unici, preparati con passione e ingredienti di qualità.
Prenota il tuo tavolo e vivi un Ferragosto indimenticabile!
Ti aspettiamo per gustare insieme le delizie della nostra cucina in un’atmosfera accogliente e familiare.
Aperitivo di benvenuto
Con Bollicine
Antipasto Conviviale
Tartare di Manzo
Tuorlo confit e la nostra giardiniera
Caprino Locale
Accompagnato da una Chutney di Pesche
Capocollo di Mangalica
Alici fritte
Ripiene di Provola e Mortadella con una Maionese al Limone
Panzanella
con Burratina di Bufala, acqua di Pomodoro e Basilico
Primi Piatti
Risotto di Bosco
Tartufo nero estivo e crema di Caciocavallo 24 mesi
Ravioli di stracotto di Manzetta Bruzzese
sugo d'Arrosto e polvere di Olive
Secondo Piatto
Maialino da Latte Croccante
con Crema di Carote Speziate, Cardoncello confit e salsa Umami
Dessert
Lingotto ai tre cioccolati
con Caramello al Miele
65€
Gentili Ospiti, Vi aspettiamo alle ore 13.00 al Ristorante Terra, in Viale del Lago 3b, 67038, Scanno per l‘Aperitivo di Benvenuto.
Il Pranzo inizierà per tutti alle ore 13.30.
Per confermare la prenotazione è richiesto un acconto di 30€ per persona, non rimborsabile in caso di no show.
Il pagamento può essere effettuato in sede o tramite bonifico bancario al seguente iban: IT44H0832740780000000005790
intestato a “Terra snc di Di Masso V. e Contilli P.”
Si invitano i gentili Ospiti a comunicare con tempo eventuali allergie e/o intolleranze per permetterci di offrire un’alternativa; in caso di mancato preavviso non sarà possibile modificare il menù il giorno stesso.
CHI SIAMO
Pierluca e Valentina, una coppia non solo dietro i fornelli. Dopo anni passati a viaggiare in giro per il mondo scoprendo nuovi ingredienti, sapori e tecniche culinarie, hanno deciso di fare un grande passo: tornare alla loro Terra di origine e aprire un ristorante dove ogni piatto racconta la loro storia e le loro emozioni.
Il nostro ristorante
Terra è un raffinato rifugio culinario che unisce l'eleganza della modernità con un’atmosfera accogliente e calda. La sua location, dal design contemporaneo e curato nei minimi dettagli, offre un ambiente perfetto per vivere un'esperienza gastronomica unica, in armonia con la bellezza naturale che lo circonda.
IL NOSTRO MENÙ
Polipo arrosto
spuma di Patate, insalata Wakame, Paprika e Pane Croccante
Crudo di Manzo affumicato
salsa Verde e la nostra giardiniera
Risotto allo Zafferano
con battuto di Mazzancolle, Bottarga e Peperone di Altino
Spaghetti alla chitarra
Pecora battuta a coltello, Limone in conserva e Menta
Maialino da Latte croccante
Cardoncelli arrosto e salsa Umami
Lemon Tart scomposta
Piccola Pasticceria
65€
L'Arte di Innovare il Gusto
L’esperienza gastronomica delle tradizioni in una nuova versione: contemporanea e innovativa, legata alla natura e alle sue straordinarie risorse. Nel piatto intuizioni decise che riportano il paesaggio circostante secondo le regole dettate dalle stagioni, curando accostamenti, cotture e consistenze.
PRENOTA UN TAVOLO
Per garantire un’esperienza indimenticabile a tutti i nostri ospiti, considerata la natura del locale e la cucina a vista, non possiamo ospitare amici animali di nessuna taglia.
dicono di noi
TERRA
Viale del Lago 3B
67038 – Scanno (AQ)
Telefono: +39 327 391 6543
Orari di apertura:
Aperto a pranzo e cena
Siamo chiusi il lunedì, il martedì e la domenica a cena.